Conocer los alimentos para la shigelosis Envenenamiento

Cómo se pronuncia

shih-geh-LO-sis

¿Qué causa ¿Intoxicación alimentaria por shigelosis?

La shigelosis está causada por una bacteria llamada Shigella. Es más frecuente en jóvenes niños. Puede contraerla a través del contacto con las heces de una persona infectada. Puede consumir alimentos o beber agua contaminada con las bacterias. Contaminado Las frutas y verduras crudas son la fuente de alimentos más frecuente. Las frutas y verduras pueden se contaminan por manipuladores de alimentos infectados o en los campos en crecimiento. O una infección una persona que manipula alimentos puede propagar la bacteria. También puede contraer shigelosis si:  

• Toca una superficie contaminada y introduce las bacterias en la boca.

• Nada y traga agua contaminada, como en una piscina comunitaria, y consigue el bacterias en la boca.

¿Cuáles son las síntomas de intoxicación alimentaria por shigelosis?

Los síntomas suelen comenzar entre 1 y 3 días después de la exposición a las bacterias. Pero puede no tener síntomas hasta durante una semana. La infección puede ser más grave en los niños y adultos de edad avanzada. Los síntomas suelen durar unos días. Estos incluyen:

• Fiebre.

• Dolor o calambres estomacales.

• Diarrea acuosa.

• Diarrea sanguinolenta en casos graves.

• Urgencia dolorosa de ir al baño.

Más son posibles los síntomas graves, pero son poco frecuentes. Los síntomas graves incluyen convulsiones, un agujero o desgarro en el intestino, e incluso la muerte.

Los gérmenes Shigella pueden encontrarse en las heces durante un máximo de 3 semanas después de la desaparición de la diarrea. Debido a esto, no mantenga relaciones sexuales con su pareja (anales, orales o vaginales) durante al menos 1 semana después de que se detuviera la diarrea. Utilice siempre prácticas de sexo seguro.

¿Cómo ¿Se trata la intoxicación alimentaria por shigelosis?

No hay ninguna vacuna para prevenir la shigelosis. La mayoría de las personas con la enfermedad mejoran en un plazo de 7 días. Los tratamientos incluyen:

• Descanso. Es posible que se sienta mejor más rápido si descansa mucho.

• Líquidos. Beber muchos líquidos le ayudará a permanecer hidratado. No beba alcohol ni bebidas con cafeína.

• Medicina. En casos graves, su médico puede recetarle antibióticos. Pero la mayoría de las personas mejoran sin ellas. Por lo general, no se administran medicamentos para ralentizar o detener la diarrea.

¿Cuándo debe ponerse en contacto con su doctor?

Póngase en contacto con su médico de inmediato si tiene:

• Fiebre de 100,4 °F (38 °C) o superior, o según las indicaciones de su médico.

• Dolor que empeora.

• Síntomas que no mejoran o que empeoran.

• Nuevos síntomas.